Tre vendemmie diverse per il 9.9
Il rosso fermo a bassa gradazione alcolica di Alessia Berlusconi
Si è rivelata vincente l’idea di partenza di Alessia Berlusconi, di creare un vino rosso fermo sotto i dieci gradi. Se non è difficile trovare sul mercato un vino bianco con basso tenore alcolico non si può certo dire che lo sia anche per i rossi. La sfida di Alessia è proprio questa: non lasciare solo ai bianchi questa caratteristica.
Alla serata dedicata a giornalisti e blogger organizzata a Milano, Alessia racconta i vari step che portano a “creare” questo curioso vino. Il 9.9 è un particolare esempio di uva Marzemino in purezza, dove il colore brillante e la forte e netta concentrazione del frutto vanno a rendere la beva facile, fresca e schietta.
Il 9.9 è il risultato dell’unione di tre piccoli “terroir”, ognuno dei quali conferisce al vino differenti caratteristiche. La leggera gradazione alcolica è il frutto di un accurato studio sui tempi di raccolta. Nel primo «terroir» infatti viene fatta una vendemmia precoce, solitamente a inizio settembre. Nel secondo invece avviene la vendemmia a termine ed è quella che dà il «naso» al vino. L’ultima, nel terzo terroir è una vendemmia tardiva, quasi due mesi dopo la prima, ed è quella che dà corpo al vino. Ogni vendemmia è autonoma e i tre passaggi si “incontrano” soltanto prima dell’imbottigliamento.
Scheda del vino: 9.9 di Alessia Berlusconi. Azienda “La Contessa”
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