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Weissburgunder Ansitz Rynnhof copertina

Passione Alto Adige: Pinot Bianco Rynnhof

22/10/2019 · by Elena Citton · in Degustazioni

Il Pinot Bianco di Ansitz Rynhof ci ha fatto compagnia durante l’interessante chiacchierata con Anna Premoli, validissima economista e scrittrice di spessore di travolgenti romanzi rosa. Se vi siete persi il nostro incontro cliccate qui; ma soprattutto, perché vi siete…

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brindisi estivo

Buone vacanze da Carpe Vinum! Brindare sotto l’ombrellone.

02/07/2019 · by Elena Citton · in home

In vista delle vacanze estive ci prendiamo una pausa per ricaricare le batterie, non prima però, di stilare una piccola lista di quelle che potrebbero essere le bottiglie da stappare con gli amici nelle afose serate di luglio e agosto….

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Pasta con peperoni e asparagi

Pasta con peperoni e asparagi: buona anche fredda.

25/06/2019 · by Elena Citton · in home

Siamo ormai in piena estate, e le verdure si fanno mangiare molto volentieri. Oggi vi proponiamo la ricetta di una pasta semplice, profumata, da gustare anche a temperatura ambiente. PASTA CON PEPERONI E ASPARAGI Ingredienti   400 grammi di rigatoni…

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citazione Wystan Hugh Auden - Tutto intorno al falò rituale del Solstizio d'estate

Buon fine settimana!

21/06/2019 · by Elena Citton · in home
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Spumante Trentino DOC metodo classico

Trento DOC: la storia dello spumante trentino.

18/06/2019 · by Elena Citton · in home

La storia dello spumante trentino ha inizio poco più di un secolo fa, quando comincia a far parlare di sé Giulio Ferrari, un giovane benestante di Trento, il quale, dopo aver frequentato l’Imperial Regia Scuola Agraria di San Michele all’Adige,…

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Barthenau 2007 Hofstatter

Barthenau Vigna S. Urbano 2007: il Pinot Nero di Hofstatter.

11/06/2019 · by Elena Citton · in Degustazioni

Hofstatter è una delle aziende più prestigiose e più grandi dell’Alto Adige; le vigne dal potenziale più alte sono impiantate sull’altipiano di Mazon, collocato esattamente dall’altra parte della valle rispetto all’azienda. Questa zona è particolarmente vocata per l’allevamento dell’uva Pinot…

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citazione Antico Testamento - Che sarebbe la vita senza vino?

Buon fine settimana!

07/06/2019 · by Elena Citton · in home
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Alionza vitigno Emilia Romagna

Alla scoperta dei vitigni: l’Alionza.

28/05/2019 · by Elena Citton · in home

L’Alionza è un vitigno a bacca bianca dalle origini incerte. Probabilmente ha origini slave; nella zona di Bologna viene attribuita l’appellazione “Uva schiava”. La foglia è di medie dimensioni, pentagonale, pentalobata. Il grappolo è mediamente compatto, lungo e piramidale, l’acino…

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citazione Luigi Veronelli - il vino ha origine da una pianta simbolica, la vite.

Buon fine settimana!

24/05/2019 · by Elena Citton · in home
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Petto di faraona con riccotta ed erba cipollina

Petto di faraona con ricotta ed erba cipollina.

21/05/2019 · by Elena Citton · in home

La ricetta che oggi vi proponiamo è un gustosissimo secondo piatto: la faraona arricchita con ricotta ed odori. PETTO DI FARAONA CON RICOTTA ED ERBA CIPOLLINA   Ingredienti   4 petti di faraona 80 grammi di ricotta 1 cucchiaino di…

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