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Agosto, l'uva fa il mosto

D’Agosto l’uva fa il mosto

14/08/2020 · by Elena Citton · in home

Si tratta di un detto popolare che, per qualcuno, può destare qualche perplessità… Sì, perché la Vendemmia, sacra per ogni produttore ed estimatore di vino, è spesso ricondotta nell’immaginario collettivo al periodo che va da settembre a novembre. Il momento…

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viticoltura delle Azzorre

Le vigne recintate delle Azzorre: suolo vulcanico

07/11/2017 · by Elena Citton · in home

L’arcipelago portoghese delle Azzorre, distante circa 1500 chilometri dall’Europa, ha saputo valorizzare il suo territorio poco coltivabile (perché vulcanico e montuoso) piantando vigne. Per proteggerle dal vento, gli isolani hanno scavato buche nelle colate di lava e costruito grandi distese…

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forme di allevamento della vite

I sistemi di allevamento della vite

15/12/2015 · by Elena Citton · in home

Le forme di allevamento della vite sono molteplici e profondamente diverse tra loro; tutte però condizionano in maniera decisiva il livello qualitativo del prodotto finale. La scelta del sistema di allevamento da utilizzare dipende da molti fattori: clima, tipo di…

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Roero Arneis di Bruno Giacosa

Se il Piemonte va in bianco: Roero Arneis “B. Giacosa”

05/02/2015 · by Elena Citton · in Degustazioni

Eravamo cinque amici a Bar..olo, era solo l’inizio di un tour de force enogastronomico in quel delle colline di Langa. Dovevamo in qualche modo scegliere la prima bottiglia, quella che in occasione di un aperitivo avrebbe fatto da apripista ai…

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allevamento ad alberello

Pantelleria e la vite ad alberello

10/12/2014 · by Elena Citton · in home

Furono i Fenicio-Punici a introdurre per primi la coltivazione della vite sull’isola di Pantelleria, intorno al IX secolo a.C. Le terre dell’isola, di origine vulcanica sono estremamente fertili ed adatte alla coltivazione della vite. Il vigneto pantesco è coltivato su…

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