Contratto Extra Brut 2010: freschezza e struttura.
L’azienda “Contratto” è conosciuta come il più vecchio produttore di vini Spumanti in Italia. Infatti il metodo classico 1919 Contratto extra brut fu il primo vino Spumante millesimato prodotto nel paese. L’annata degustata è la 2010 e questo spumante, prodotto…
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Gli strumenti del sommelier: termometro e pinza da spumante.
Prima delle vacanze estive ci eravamo occupati di alcuni strumenti del sommelier: il tastevin e il cavatappi. Ora, per completare il quadro dei “ferri del mestiere” di questa preziosa professione andiamo a scoprire il termometro e la pinza da spumante….
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Buon San Valentino!
C’è chi si innamora di un uomo, chi di una donna e chi di una bottiglia. Carpe Vinum non giudica mai l’amore, che, si sa, è negli occhi di chi guarda, ma anche in quelli di chi beve. 😉 Auguri a…
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La bollicina rosa per la festa della donna: Costaripa Brut Rosé
Ho pensato di dedicare questo spazio di degustazione a tutte le mie amiche. Non amo molto i festeggiamenti (talvolta un po’ sopra le righe) dell’8 marzo, ma trovo che ritagliarsi uno spazio per una chiacchierata tra donne davanti ad una…
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L’Asti Spumante Docg: il vino italiano più esportato al mondo
La storia ci racconta che il metodo di vinificazione che ha permesso la produzione industriale dell’Asti Spumante è stato introdotto a Canelli da Carlo Gancia intorno al 1870, metodo che aveva imparato in Francia (casualmente siamo ancora qui a parlare…
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Alla scoperta dei vitigni: il Pinot Noir
Pinot è il primo termine di diversi vitigni originari della Francia: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinot Auxerrois. Il Pinot Noir (Blauburgunder nelle regioni di lingua tedesca) nasce in Borgogna, dove sembrerebbe essere stato “lavorato” già duemila…
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Cuvée Annamaria Clementi 2002
Chi ha detto che le bollicine francesi sono migliori delle nostre? Io sicuramente qualche volta l’ho sostenuto (spesso, a onor del vero), ma la Cuvée Annamaria Clementi è un raro esempio di sovversione degli schemi. L’ho trovata davvero in splendida…
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