Riso, mele e marroni: un’idea per il pranzo di Natale.
Questa settimana Carpe Vinum vi propone una ricetta non scontata in vista delle prossime festività natalizie. Sarà naturalmente un Natale un po’ spento per via del periodo cupo che stiamo vivendo, ma proviamo almeno a rallegrare la tavola con piatti…
Leggi tutto...
Zuppa di ceci e castagne: sapori d’autunno.
Questa settimana Carpe Vinum vi propone una ricetta a base di ceci e di castagne che racchiude in sé i profumi e i sapori tipici della stagione autunnale, la quale sembra essere finalmente arrivata! ZUPPA DI CECI E CASTAGNE…
Leggi tutto...
Conchiglioni farciti ai funghi con crema di zucchine: finalmente l’autunno!
I conchiglioni farciti ai funghi sono pensati per celebrare in qualche modo la stagione autunnale, durante la quale non possono mancare i funghi sulle nostre tavole. CONCHIGLIONI FARCITI AI FUNGHI CON CREMA DI ZUCCHINE Ingredienti 500 grammi di conchiglioni 6 scalogni…
Leggi tutto...
Pasta con peperoni e asparagi: buona anche fredda.
Siamo ormai in piena estate, e le verdure si fanno mangiare molto volentieri. Oggi vi proponiamo la ricetta di una pasta semplice, profumata, da gustare anche a temperatura ambiente. PASTA CON PEPERONI E ASPARAGI Ingredienti 400 grammi di rigatoni…
Leggi tutto...
Fagottini di melanzane.
E’ tempo di melanzane, così abbiamo pensato di proporvi una ricetta curiosa in cui l’impiego di questa gustosa verdura non è affatto banale. FAGOTTINI DI MELANZANE Ingredienti 1 grossa melanzana 150 grammi di capelli d’angelo 80 grammi di pesto…
Leggi tutto...
Petto di faraona con ricotta ed erba cipollina.
La ricetta che oggi vi proponiamo è un gustosissimo secondo piatto: la faraona arricchita con ricotta ed odori. PETTO DI FARAONA CON RICOTTA ED ERBA CIPOLLINA Ingredienti 4 petti di faraona 80 grammi di ricotta 1 cucchiaino di…
Leggi tutto...
Filetto di maiale ai broccoli su fiore di patate.
Questa settimana Carpe Vinum vi suggerisce la ricetta di un secondo piatto a base di carne e verdure, ideale anche per il pranzo di Pasqua. FILETTO DI MAIALE AI BROCCOLI SU FIORE DI PATATE. Ingredienti 1 filetto di…
Leggi tutto...
Torta di carciofi e camembert: seguire le stagioni.
I carciofi in questo periodo sono deliziosi. Perché non impiegarli in una semplicissima ricetta con il Camembert? TORTA DI CARCIOFI E CAMEMBERT Ingredienti 2 rotoli di pasta sfoglia fresca 6 grossi carciofi 2 spicchi di aglio 200 grammi di…
Leggi tutto...
Tagliatelle alla cannella: la pasta speziata.
Un gustoso piatto di tagliatelle cotte in un modo originale per sorprendere piacevolmente gli amici e i familiari. TAGLIATELLE ALLA CANNELLA Ingredienti 400 grammi di tagliatelle all’uovo 1 litro di latte 50 grammi di zucchero un limone una stecca di…
Leggi tutto...
Crostata alle carote: un brunch gustoso.
Ecco un’idea originale per un buon brunch domenicale: una crostata alle carote con l’aggiunta di qualche spezia. CROSTATA ALLE CAROTE Ingredienti: 500 grammi di carote 6 uova 1 cucchiaino di curry 1 cucchiaino di semi di cumino 350 grammi di…
Leggi tutto...
