Veuve Clicquot Grande Dame 1998: il prestigio di una vecchia Maison
Credo sia ormai ben nota la mia propensione alle bollicine (italiane e francesi), ma quando si stappa una bottiglia di Champagne, chissà perché, si avverte sempre quel quid in più. Chapeau! Lo Champagne che vado ad assaggiare non è uno…
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Uno sguardo al Cantone Ticino
La storia della viticoltura ticinese non è molto nota. Verso il 1200 non esistevano importanti vigneti, ma principalmente una produzione agricola di prima necessità. Soltanto verso la fine del 1800 si ritrovano le prime testimonianze significative sulla viticoltura in queste…
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La cristallina essenza del Pinot Nero: Dosage Zéro Noir 2001 Cà del Bosco
Avendo precedentemente assaggiato Annamaria Clementi 2002 della celeberrima azienda di Maurizio Zanella, temevo di non trovare nessun altro vino Cà del Bosco che meritasse un plauso così esemplare, eppure con questo Dosage Zéro Noir mi sono dovuta ricredere. Figlio della…
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La vigna della Savoia
La vite selvatica (vitis vinifera sylvestris) era presente nella Gallia meridionale fin dal paleolitico, poi con il riscaldamento climatico la coltivazione è risalita lungo il corso del Rodano. L’arte del vino è sì stata importata dalla Grecia, ma i vitigni…
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Cristal 2004: icona di stile e raffinatezza
E’ sempre difficile confrontarsi con uno Champagne il cui blasone lo porta ad essere etichettato come un vino da esibizionisti. E’ vero, ormai la fama del Cristal ha raggiunto livelli quasi esasperati, è divenuto negli anni il simbolo del lusso,…
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La bollicina rosa per la festa della donna: Costaripa Brut Rosé
Ho pensato di dedicare questo spazio di degustazione a tutte le mie amiche. Non amo molto i festeggiamenti (talvolta un po’ sopra le righe) dell’8 marzo, ma trovo che ritagliarsi uno spazio per una chiacchierata tra donne davanti ad una…
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L’incanto della Mosella
La magia e il fascino dei vini della Mosella sono rappresentati sia dalle condizioni ambientali, sia dall’uva Riesling che rappresenta gran parte della produzione vitivinicola della zona. La regione della Mosel-Saar-Ruwer presenta caratteristiche assolutamente uniche, non solo per l’eleganza e…
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Aperitivo a Le Petit Cocò: il Mosnel Brut
Lo staff di Carpe Vinum ogni tanto si ritrova a cenare insieme (irrinunciabile una buona bottiglia sul tavolo); quando i tempi sono un po’ stretti ci si “accontenta” di un aperitivo, ma anche in questo caso l’elemento imprescindibile rimane la buona…
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Alla scoperta dei vitigni: il Pinot Noir
Pinot è il primo termine di diversi vitigni originari della Francia: Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinot Auxerrois. Il Pinot Noir (Blauburgunder nelle regioni di lingua tedesca) nasce in Borgogna, dove sembrerebbe essere stato “lavorato” già duemila…
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Cuvée Annamaria Clementi 2002
Chi ha detto che le bollicine francesi sono migliori delle nostre? Io sicuramente qualche volta l’ho sostenuto (spesso, a onor del vero), ma la Cuvée Annamaria Clementi è un raro esempio di sovversione degli schemi. L’ho trovata davvero in splendida…
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