Pàtrimo 2005: un Merlot vulcanico
Pàtrimo è il nome di questo vino dalle caratteristiche inconfondibili. Si tratta di un Merlot in purezza ed è uno dei prodotti di punta dei Feudi di San Gregorio. L’azienda punta molto sulla coltivazione di vitigni autoctoni, ma a Sorbo Serpico,…
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L’universo vino: l’Europa (parte II)
Prosegue il nostro viaggio vitivinicolo in Europa, questa volta alla scoperta della Grecia, dell’Austria, della Svizzera e dell’Europa orientale. Il patrimonio di vitigni autoctoni della Grecia è straordinario: troppo a lungo, però, le tecniche di vinificazione sono rimaste ancorate a…
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L’universo vino: l’Europa (parte 1)
L’Europa è il continente che può vantare la più forte tradizione vitivinicola. Nell’antichità in Grecia e , da lì, in Italia, in Francia, in Spagna e in Portogallo, la vite ha trovato dimora diventando nei secoli parte della storia e…
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L’universo vino: l’Oceania
Le colonizzazioni hanno portato la tradizione vitivinicola oltre oceano, e negli ultimi anni anche l’Oceania si sta imponendo come realtà emergente. E’ l’Australia a sfruttare al meglio le caratteristiche del suo immenso territorio per la produzione di vini rossi di…
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Deliziosa armonia del Langhe Doc “Resiot” 2011
Abbiamo già avuto modo di presentarvi il carismatico Fabrizio Ressia, il giovane alla guida dell’omonima azienda vitivinicola che tra gli altri dà smalto alla terra del Barbaresco con i sui eccellenti prodotti. Il vino che vogliamo raccontarvi oggi si chiama “Resiot”…
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Masseto 1995: integrità senza tempo
“Un vino da manuale”. Questa potrebbe essere la più sintetica descrizione di un vino come il Masseto. Non mi dilungherò in tecnicismi che francamente non mi competono, ma mi limiterò a condividere con voi l’aspetto emozionale di una degustazione di questo…
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Autoritratto toscano: “L’Apparita 1999”
Ricordate la magra figura che feci di fronte alla bottiglia coperta di Akronte 2001? Ecco, se in quel frangente le Marche sono state confuse con la Toscana, non si può certo dire che si è verificata la stessa situazione imbarazzante durante…
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La Doc Sovana
Pur essendo stata riconosciuta solo nel 1999, la DOC Sovana può vantare una zona di consolidata tradizione vitivinicola: il Sangiovese e l’Aleatico, infatti, sono vitigni coltivati da lungo tempo in queste terre, dove i vini erano apprezzati e conosciuti già…
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Alla scoperta dei vini del Lago Maggiore: visita dell’ Azienda Cascina Piano
E’ una fresca e soleggiata domenica di metà Aprile quando lo staff di Carpe Vinum, con uno stuolo di sostenitori al seguito, si trasferisce sulle sponde del Lago Maggiore per una piacevole gita fuori porta. Naturalmente il primo appuntamento segnato…
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I sogni son “Desiderio”
Desiderio è il nome scelto per questo vino per via del toro che figura in etichetta: il toro Desiderio. Questo importante animale ha contribuito alla formazione della razza chianina come la conosciamo oggi. Nelle vigne “La Selva” e “Le Badelle” vengono…
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