Alla scoperta del Lambrusco Viadanese (o Mantovano).
Per quanto limitata, la coltivazione del lambrusco si estende anche nelle campagne a ridosso della riva sinistra del Po, in territorio lombardo. Nella zona di Viadana e Sabbioneta, in particolare, la fa da padrone il Lambrusco Viadanese, detto anche “Mantovano”…
Leggi tutto...
Alla scoperta di un vino umile: il Ciso
Il Ciso è un vino umile, diretto e schietto. Nasce da viti ultracentenarie di lambrusco a foglia frastagliata, franche di piede. Il vigneto si trova a Mama d’Avio nella parte più a sud della Val d’Adige. A prendersi cura di…
Leggi tutto...
