L’universo vino: l’America
L’America vitivinicola è relativamente recente ed è in sostanza sinonimo di California: qui infatti viene prodotto il 95% del vino dell’intero paese. Altra zone vitivinicole si trovano nell’Oregon e nello Stato di New York. Dominano i cosiddetti vitigni “internazionali”: Cabernet…
Leggi tutto...
Alla scoperta dei vitigni: il Pinot Grigio
Il vitigno Pinot Grigio nasce con ogni probabilità in Francia, (dove è conosciuto come Pinot Gris) nella zona di confine con la Germania. Quasi sicuramente si esprime come mutazione genetica del Pinot Noir. Subito si diffonde in Alsazia e nella zona sud-occidentale…
Leggi tutto...
Alla scoperta dei vitigni: il Sauvignon Blanc
Il Sauvignon Blanc è una varietà di uva molto diffusa, da cui si ottengono alcuni dei vini bianchi più importanti al mondo. Ha origini francesi, probabilmente bordolesi, ma i suoi modelli come Sancerre e Pouilly Fumè (espressioni storiche di questo vitigno)…
Leggi tutto...
Alla scoperta dei vitigni: il Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon ha origini bordolesi ed è una tra le varietà più rinomate al mondo per produrre grandi vini rossi. Spesso quest’uva viene vinificata insieme ad altri vitigni, in particolare Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot dando così vita…
Leggi tutto...
