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Mosnel Franciacorta

Aperitivo a Le Petit Cocò: il Mosnel Brut

19/02/2015 · by Elena Citton · in Degustazioni

Lo staff di Carpe Vinum ogni tanto si ritrova a cenare insieme (irrinunciabile una buona bottiglia sul tavolo); quando i tempi sono un po’ stretti ci si “accontenta” di un aperitivo, ma anche in questo caso l’elemento imprescindibile rimane la buona…

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viticoltura in Valle D'Aosta

La coltivazione della vite in Valle d’Aosta

19/01/2015 · by Elena Citton · in home

La viticoltura in Valle d’Aosta ha origini molto antiche, risalenti, secondo alcuni studiosi, al periodo pre romano dei Salassi. E’ certo invece che nel periodo romano la coltivazione della vite ebbe una notevole importanza e il commercio costituì una sicura…

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champagne buon anno

Cameriere, Champagne!

30/12/2014 · by Elena Citton · in Speciali

La zona della Champagne, circa 150 km a nord est di Parigi con capoluogo Reims, produce vini almeno dal V secolo dopo Cristo. Prima rossi molto leggeri dal colore scarico, successivamente bianchi strutturati con particolari riflessi grigi: i “Vins Gris”…

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Chardonnay

Alla scoperta dei vitigni: lo Chardonnay

26/11/2014 · by Elena Citton · in home

Lo Chardonnay è sicuramente il vitigno a bacca bianca più diffuso al mondo. Originario della Borgogna, è stato per molto tempo circoscritto alla regione di origine, di cui ha caratterizzato i grandi bianchi. La vite ha foglie con lembi arricciati,…

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Vino spumante brut Valentino Riserva Elena

L’ultimo bicchiere: “Valentino Riserva Elena 2009”

25/11/2014 · by Elena Citton · in Degustazioni

Al termine del nostro viaggio in Langa, in ottobre, non potevamo congedarci dai dolci filari senza un ultimo calice, chiamiamolo “consolatorio”. La scelta è caduta su una buona bollicina: lo Spumante Brut Metodo Classico “Valentino Riserva Elena”. L’azienda “Rocche dei…

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Maria Costanza

La Sicilia in un bicchiere: “Maria Costanza”

17/11/2014 · by Elena Citton · in Degustazioni

Esistono vini che non sono solo buoni, fatti bene o supportati da un’ importante struttura. Esistono vini che ti rimangono dentro, il solo profumo ti riporta in un luogo, ti immerge in uno scenario, ti colloca in un istante ben preciso….

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