Maldafrica 2011 “Cos”: sapidità ed eleganza del ragusano
La rinascità del comprensorio di Vittoria
Ci troviamo in Sicilia, nella Valle dell’Acate, una delle realtà più curiose nel panorama enologico siciliano sud-orientale, e qui, Giusto Occhipinti, Cirino Strano e Giambattista Cilia ne hanno fatta di strada, da quando, appena ventenni, fondarono negli anni Ottanta l’Azienda Agricola Cos.
Il vino che andiamo ad assaggiare è il Maldafrica 2011: un taglio bordolese con un tocco di territorialità. Il connubio tra Cabernet Sauvignon, Merlot e Frappato rende la beva elegante, espressiva e coinvolgente. La prima uva cede al vino la complessità e la stoffa del campione con il suo aroma deciso di pepe, il Merlot fa da spalla rendendolo morbido e gustoso, infine il Frappato conferisce il tipico “tocco siciliano” lievemente salmastro, con una buona freschezza che alleggerisce e profuma il sorso.
Il Maldafrica è un vino complesso, strutturato e scattante dalla buona persistenza e dal lungo finale sapido, gustoso e succoso. L’immancabile nota iodata ci ricorda che siamo in un contesto isolano.
Scheda del vino: Cos “Maldafrica” Igt 2011
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Ottima azienda…ci sono stato qualche anno fà 🙂 Producono anche un ottimo cerasuolo
Il Cerasuolo di Vittoria è il vino icona di questa azienda. E’ veramente eccezionale, affinato in cemento e botte grande. Grande bevibilità e territorialità allo stato puro. Mai banale! Assaggia anche il Frappato in purezza: profumi intensi e prezzo unico. Ciao!
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[…] **photo courtesy of www.carpevinum.it […]