L’universo vino: l’America

L’America vitivinicola è relativamente recente ed è in sostanza sinonimo di California: qui infatti viene prodotto il 95% del vino dell’intero paese. Altra zone vitivinicole si trovano nell’Oregon e nello Stato di New York. Dominano i cosiddetti vitigni “internazionali”: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Zinfandel tra i rossi e Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sèmillon e Riesling tra i bianchi.

E’ in forte ripresa la viticoltura messicana che ha passato periodi travagliati come conseguenza dell’instabilità del paese. Negli ultimi anni sono stati fatti notevoli investimenti e il Messico propone oggi ottimi prodotti (da Barbera, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon tra i rossi e da Sauvignon Blanc , Chardonnay, Colombard, Chenin Blanc tra i bianchi), che accompagnano con successo la diffusione della cucina messicana in tutto il mondo.

Tra i maggiori produttori del mondo, l’Argentina ancora non sfrutta le enormi potenzialità di cui dispone per produrre vino di qualità. La maggior parte della produzione è piuttosto scadente e rimane limitata al consumo nazionale. Tra i vitigni il primato spetta al Malbec, il quale dà vini rossi anche importanti, se prodotti seguendo attentamente le regole.

Internazionalmente riconosciuto come il miglior produttore dell’America Latina, il Cile agli inizi degli anni ’70 ha attuato nel suo settore vitivinicolo una rivoluzione. I risultati non si sono fatti attendere a lungo: oggi le bottiglie cilene di Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec, Pinot Nero, Riesling figurano ai primi posti dei concorsi enologici internazionali.

Il Brasile è invece il paese che potrebbe emergere nei prossimi anni. Attualmente la produzione è di media qualità, concentrata essenzialmente nella valle dell’Aurora, nella parte meridionale del paese coltivata a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Chardonnay e Riesling.

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