La Liguria tinta di rosso: Pornassio Superiore Doc, Guglierame.
L'Ormeasco... questo sconosciuto!
La Liguria è stata la protagonista alcolica di una superba cena consumata con amici poco prima delle ultime feste natalizie. La tavola era imbandita di ogni prelibatezza gastronomica, i calici venivano costantemente riempiti con deliziosi vini di terra e mare, la compagnia assolutamente piacevole e giustamente “godereccia”. Non mancava proprio nulla!
Tra i tanti (forse troppi) vini assaggiati quella sera spunta questo Pornassio Superiore dell’azienda Guglierame. Siamo in provincia di Imperia, e qui l’Ormeasco assume caratteristiche particolari, quali robustezza e profonda intensità. Si tratta di fatto di uva dolcetto, che dà però vini meno freschi, ma più pieni, più robusti e strutturati.
Il Pornassio Superiore si presenta di un bellissimo rosso rubino molto luminoso. I profumi sono chiari, semplici e piuttosto decisi: il ribes, la ciliegia e la fragola aprono la strada al floreale, infatti non mancano note fresche di violetta. Qualche accenno ai profumi della terra e del muschio chiudono il ventaglio olfattivo. La beva è piena, secca e decisamente gradevole. Buone la persistenza e la pulizia.
Qualcosa mi dice che troveremo più spesso del vino ligure nelle nostre cantine!
Scheda del vino: Pornassio Superiore 2015. Guglierame.
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