Isole Baleari: viticoltura a Mallorca
Mare e vino
La storia della viticoltura a Maiorca risale al VII e al VI secolo a.C. Oggi i vini maiorchini dispongono di caratteristiche molto particolari: sono vini di alta qualità, con una personalità molto apprezzata e ben valutata dagli esperti. I vini destinati alla denominazione “vino de la tierra Mallorca” sono vini limpidi dagli aromi che richiamano le varietà delle uve di origine.
I vini bianchi, dal colore giallo pallido e dorato, sono aromatici e con predominanza di toni fruttati e/o floreali, equilibrati, ampi e freschi. I vini rosati sono di colori che vanno dal rosa pallido al rosa arancione, brillanti e trasparenti in cui predominano gli aromi primari. I vini rossi sono caratterizzati da un elevato profilo, da un aroma potente e sono ricchi di tannino.
I principali vitigni a bacca bianca sono: Petit Corbu, Petit Manseng, Chardonnay, Macabeo, Malvasia, Moscato di Alessandria, Parellada, Riesling e Sauvignon Blanc. A bacca rossa invece troviamo: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo e Pinot Noir.
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