Dom Pérignon Oenothèque 1995. Buone vacanze!
Perla effervescente
Brindare all’estate con un Dom Pérignon Oenothèque non è proprio da sfigati… Carpe Vinum ha deciso alzare un calice di Champagne per augurare una buona estate a tutti i suoi followers regalando loro le emozioni e le sensazioni che solo una piccola perla così può trasmettere. Le tanto sospirate vacanze sono arrivate ed è giusto celebrarle in grande stile!
E’ uno Champagne che non ha certo bisogno di presentazioni, ma riconosco di non aver mai assaggiato prima una Cuvée Oenothèque. E’ splendida alla vista, all’olfatto e al gusto: una delizia a tutto tondo, insomma.
Prezioso il colore giallo dorato di cui si colora il calice al momento della mescita, bello ed accattivante al naso quando ci si avvicina per definirne i profumi i quali spaziano dall’agrume alla tostatura, chiare la crosta di pane e la freschezza dello zenzero. Già, avete capito bene, è freschissimo nonostante abbia alle spalle qualche annetto. Al gusto è intenso, fragrante, complesso ed equilibrato. Un perfetto capolavoro che auguro vivamente ad ognuno di voi di assaggiarlo almeno una volta nella vita.
Buone vacanze a tutti e ricordatevi di brindare anche sotto l’ombrellone!!!
Arrivederci in autunno.
Scheda del vino: Dom Pérignon Oenothèque 1995
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