Colli di Luni Doc
A cavallo fra Liguria e Toscana
La Doc “Colli di Luni” trova la sua collocazione geografica fra la Liguria e la Toscana, dove la viticoltura viene praticata in condizioni ambientali difficili, tanto da meritarsi l’appellativo di “eroica”. La zona di produzione comprende 14 comuni in provincia di La Spezia, tra i quali lo stesso capoluogo, Lerici e Sarzana, e i comuni di Fosdinovo, Aulla e Pedenzana in quella di Massa Carrara.
Vengono prodotte tre tipologie di vini:
- Il Bianco è da uve Vermentino per almeno il 35%, Trebbiano Toscano (25/40%), più altre uve locali a bacca bianca per la restante parte. Ha un colore giallo paglierino, profumo delicato e sapore asciutto, armonico.
- Il Colli di Luni Vermentino è da uve pressoché in purezza dell’omonimo vitigno e ha un colore giallo più o meno intenso, profumo fruttato, minerale, e sapore asciutto, sapido, delicatamente mandorlato e mentolato.
- Il Rosso è prodotto prevalentemente con uve Sangiovese (dal 60% al 70%) alle quali vengono aggiunte uve Canaiolo e/o Pollera nera e/o Ciliegiolo nero per un minimo del 15%; il colore è rosso rubino piuttosto brillante, profumi delicati e vinosi e sapore asciutto, fine. Può avere la qualifica “Riserva” con due anni di invecchiamento.
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