Un Barolo fuori dal coro
Siamo a Serralunga d’Alba, uno dei luoghi in cui il Barolo assume la più austera delle connotazioni. Cappellano, tradizionalista di fama, ci regala un Barolo un po’ fuori dagli schemi: la viola cede il passo alla china e la chiusura…
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Gaia & Rey 2009: “Un rosso vestito di bianco”
Ammetto che se fossi stata bendata la sera in cui mi sono trovata ad assaggiare questo prezioso nettare, mi sarei trovata fortemente in imbarazzo; non tanto per non riuscire ad individuare tra i mille profumi quello netto dell’anice, quanto per…
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Champagne Inflorescence
Siamo nello Champagne, la regione vinicola più settentrionale di Francia. Il clima difficile, segnato dai venti che arrivano dall’Atlantico e il terreno gessoso a tendenza marnosa determinano le caratteristiche uniche del vino qui prodotto. Questo minuscolo paese Celles-sur-Ource è una…
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Le prime ore di Carpevinum
Un calice a tutto il mio fantastico team. Rocco, Riccardo, Marco, Gabriella questo Nebbiolo è per voi.
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Sassicaia ’93: “La perla di Bolgheri”
È un’emozione incredibile per me inaugurare Carpevinum con un vino che ha scritto una pagina di storia dell’enologia italiana. Impossibile riassumere in poche righe quanto il Sassicaia abbia significato per la nostra viticoltura. L’intuizione del Marchese Incisa della Rocchetta di…
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