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Pappardelle al ragù di cinghiale e Merlot

Pappardelle al ragù di cinghiale e Merlot

23/11/2017 · by Elena Citton · in home

Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un classico delle tavole invernali. Vediamo un po’ questa interpretazione abbinata al merlot.   INGREDIENTI 400 grammi di pappardelle 800 grammi di polpa di cinghiale 100 grammi di pomodori pelati 1 gamba di…

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Amanti del vino? una cantinetta personale potrebbe essere l'idea giusta per voi

Amanti del vino?

21/11/2017 · by Elena Citton · in home

Carpe Vinum è felice di condividere con voi un articolo che porta la firma di Martina Pissinis, fedele follower del Blog, e invita tutti coloro che volessero vedere pubblicato un proprio testo, ad inviare qui una bozza dell’elaborato. Il buon…

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Buon fine settimana!

Buon fine settimana!

17/11/2017 · by Elena Citton · in home
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Keber Collio 2012 cover

Collio Merlot 2012 Edi Keber: rappresentazione di un territorio.

16/11/2017 · by Elena Citton · in Degustazioni

Ci troviamo nel Collio, un territorio collinare che si estende tra il fiume Isonzo ed il suo affluente di destra, fiume Iudro. Quest’area geografica è divisa tra Italia e Slovenia. L’azienda Edi Keber è collocata proprio in uno dei comuni del Collio, Cormons,…

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viticoltura nel Québec

Québec: vini di ghiaccio per viticoltori temerari.

14/11/2017 · by Elena Citton · in home

Nel Québec la viticoltura è stata protagonista di molte sconfitte, dopo che Jacques Cartier scoprì questo territorio nel 1534. Nonostante Montreal e il Québec si trovino a una latitudine uguale a quella della Borgogna, il clima è nettamente più rigido….

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Buon fine settimana!

Buon fine settimana!

10/11/2017 · by Elena Citton · in home
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Risotto con zucca e salvia

Risotto con zucca e salvia: gusto e colore.

09/11/2017 · by Elena Citton · in home

E’ ancora stagione di zucca! Allora perché non impiegare questo gustoso ortaggio nella preparazione di un risotto? Ecco come fare… RISOTTO CON ZUCCA E SALVIA Ingredienti per 4 persone   300 grammi di riso (preferibilmente Carnaroli) 400 grammi di polpa…

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viticoltura delle Azzorre

Le vigne recintate delle Azzorre: suolo vulcanico

07/11/2017 · by Elena Citton · in home

L’arcipelago portoghese delle Azzorre, distante circa 1500 chilometri dall’Europa, ha saputo valorizzare il suo territorio poco coltivabile (perché vulcanico e montuoso) piantando vigne. Per proteggerle dal vento, gli isolani hanno scavato buche nelle colate di lava e costruito grandi distese…

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Buon fine settimana!

Buon fine settimana!

03/11/2017 · by Elena Citton · in home
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Bussiador 2013 - Poderi Conterno cover

Un gioiello chiamato “Bussiador”: il bianco tra i rossi.

02/11/2017 · by Elena Citton · in Degustazioni

E’ proprio un gioiello quello che riesce a proporre l’azienda “Poderi Aldo Conterno“. Sia chiaro, è un gioiello tra i gioielli! L’azienda vanta la produzione di splendidi “cru” di Barolo e non solo… Ricordate la splendida degustazione di Barbera “Conca…

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