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auguri buon 2016

Buon 2016 a tutti!

31/12/2015 · by Elena Citton · in home

I miei migliori auguri per un Buon Capodanno e un incredibile Anno Nuovo!

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Vino, a taste of Italy

Vino, a taste of Italy

29/12/2015 · by Elena Citton · in Speciali

Non potevo mancare! Expo Milano è l’evento che ha indubbiamente caratterizzato questo 2015! Sono stata una degli oltre 20 milioni di visitatori a varcare i cancelli per dirigermi in prima battuta direttamente all’intersezione tra cardo e decumano e… raggiungere il padiglione…

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Auguri Natale 2015

Buon Natale!

24/12/2015 · by Elena Citton · in home

Elena e il team di Carpe Vinum vi augurano un felice Natale.

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glossario O

“O” come “Ossigeno”

21/12/2015 · by Elena Citton · in home

L’aria è fondamentale per la maturazione del vino, ma va ben dosata. Può infatti trasformarsi in uno dei più pericolosi nemici. L’eccessivo contatto con l’aria favorisce lo sviluppo dei batteri dell’aceto e altera i colori scolorendo i vini rossi e…

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Leopardi

Buon fine settimana!

18/12/2015 · by Gabriella Pezzani · in home
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Apparita1999 cover

Autoritratto toscano: “L’Apparita 1999”

17/12/2015 · by Elena Citton · in Degustazioni

Ricordate la magra figura che feci di fronte alla bottiglia coperta di Akronte 2001? Ecco, se in quel frangente le Marche sono state confuse con la Toscana, non si può certo dire che si è verificata la stessa situazione imbarazzante durante…

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forme di allevamento della vite

I sistemi di allevamento della vite

15/12/2015 · by Elena Citton · in home

Le forme di allevamento della vite sono molteplici e profondamente diverse tra loro; tutte però condizionano in maniera decisiva il livello qualitativo del prodotto finale. La scelta del sistema di allevamento da utilizzare dipende da molti fattori: clima, tipo di…

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"N" come "Novello"

“N” come “Novello”

14/12/2015 · by Elena Citton · in home

Il vino novello si ottiene con il metodo di vinificazione della macerazione carbonica e si distingue dai vini sottoposti al processo di invecchiamento prima dell’immissione nel mercato. Oltre alle caratteristiche olfattive particolari, questo tipo di produzione dona al vino un…

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Pearsall Smith

Buon fine settimana!

11/12/2015 · by Gabriella Pezzani · in home
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Montecarlo Bianco DOC

Il Montecarlo Bianco Doc

10/12/2015 · by Elena Citton · in home

Il Montecarlo Bianco Doc è prodotto in parte del territorio dei comuni di Montecarlo, Altopascio, Capannori e Porcari, in provincia di Lucca. Le uve impiegate per la realizzazione di questo vino sono: Trebbiano Toscano 40-60%, Semillon, Pinot Grigio, Pinot Bianco,…

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