Rosso del Soprano 2011: il fratellino del Faro Palari.
Il Rosso del Soprano è il fratello minore, come piace dire a me, del celeberrimo Faro Palari, del quale abbiamo già parlato a suo tempo; se la memoria vi tradisce cliccate qui per rileggere la degustazione dell’annata 2007. I vitigni…
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Vino vegetariano. Perché se ne parla?
Il vino è succo di uva fermentato al 100%, senza coloranti e senza aromi aggiunti. Eppure il viticoltore può ricorrere a vari espedienti per disinfettare l’uva, orientare la vinificazione, conservare, chiarificare, acidificare il suo vino… Il sito dell’Organizzazione internazionale della…
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Insalata di orzo, verdure e gamberetti: idea per un picnic
Una fresca insalata di orzo, arricchita con verdure e gamberetti è la ricetta che vi proponiamo oggi per un picnic domenicale all’aria aperta. INSALATA DI ORZO, VERDURE E GAMBERETTI Ingredienti 200 grammi di orzo 1 mazzetto di odori misti 1…
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Burson e Rambela: l’altro volto della Romagna.
Burson e Rambela sono due vitigni autoctoni romagnoli, fino a pochi anni fa quasi completamente sconosciuti. Due storie affascinanti che raccontano come questi vitigni siano oggi diventati il mezzo per la riscoperta di un’antica tradizione vitivinicola e il traino per…
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Rigoloccio 2008: l’Oltralpe a casa nostra.
L’azienda Rigoloccio, da cui prende il nome questo particolare vino è collocata a Gavorrano, in provincia di Grosseto. La Maremma, è ormai noto, “ospita” diversi vitigni atti a produrre quelli che sono alcuni dei vini più importanti del panorama vitivinicolo…
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I primi 100 di Carpe Vinum!
Oggi voglio festeggiare con voi un numero importante per Carpe Vinum! Non si tratta del numero dei visitatori del sito web o dei followers sui canali “social”. Anche se questi sono comunque numeri di successo, dei quali sono molto orgogliosa…
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